Cantina il Cigno – Podere dei Martini

L'Azienda Agricola

Azienda agricola Martini e Pecorari - Pille di Monzambano (Mantova)

L’azienda agricola Martini e Pecorari ha sede a Pille di Monzambano, in Lombardia, in provincia di Mantova, giusto a metà strada fra la città dei Gonzaga e il Lago di Garda, in uno degli angoli più suggestivi delle Colline moreniche.
Sorta nel 1978 dal sogno di Gaetano e Alessandra Martini - celebri ristoratori mantovani che intuendo le potenzialità di questo territorio unico e particolare, qui vollero avviare la produzione di grandi rossi da invecchiamento - l’azienda ora si estende su una superficie in parte coltivata a vite e in parte a oliveto.

CHI SIAMO

Il Territorio

Colline Moreniche Mantovane ...

Lievi pendii, macchie di bosco, laghetti e risorgive, filari di viti e frutteti, campi di foraggio: questo è il bucolico paesaggio delle Colline moreniche mantovane, alture originatesi un milioni di anni fa, in concomitanza dell’ultima era glaciale del Quaternario, dai detriti lasciati dal progressivo ritiro del ghiacciaio dal quale è successivamente nato il Lago di Garda.

Composto da conglomerati di sassi e ghiaie (nei quali predominano calcare, marna e arenaria) su scheletro roccioso, il terreno delle Colline moreniche, ricco di sostanze minerali, è particolarmente vocato – a differenza dei territori di pianura – alla produzione di vini di qualità.

Il Territorio

La Vigna

Poste a circa 190 metri, su tre terrazze ...

Poste a circa 190 metri, su tre terrazze dalle quali la vista spazia sul Lago di Garda, da Peschiera a Punta San Vigilio, si trovano le nostre vigne di Merlot e Cabernet Sauvignon. La prima vigna era già presente al momento dell’acquisto della proprietà, nel 1978. La seconda e la terza vigna, invece, sono state piantate, nel secondo e terzo terrazzo, tra gli anni ’80 e ’90. L’intero impianto gode di un microclima ideale e di un’ottima esposizione Est-Ovest.

L’impianto è a cordone speronato, con una densità pari a 4.000 piante per ettaro: due scelte assai rigorose che sono state effettuate sin da principio, con l’unico obiettivo di giungere alla produzione di vini di grande qualità e personalità.

Il terreno (lavorato in modo rispettoso), il clima temperato del lago e la giusta ventilazione consentono la perfetta maturazione delle uve che vengono raccolte a mano e lavorate in azienda.

LA VIGNA

I Vini

Estremamente Longevi ed Equilibrati ...

I vini, prodotti in appena 5.000 bottiglie all’anno, sono l’espressione della fortunata combinazione di suolo, aria e luce che rendono unico il nostro microcosmo, nel quale si integrano con equilibrio la natura e l’intervento dell’uomo.

Etichettati con l’Indicazione Geografica Tipica “Alto Mincio”, sono frutto, a seconda dell’annata, dei due vitigni – Merlot e Cabernet Sauvignon – in purezza, o di un assemblaggio in stile Bordolese.

Affinati in legno barriques e in tonneau (barriques nuove ogni 3/4 anni), solo qualche annata in acciaio (merlot). I nostri vini sono estremamente longevi ed equilibrati, capaci di esprimere la sofisticata eleganza e la suadente bellezza della nostra terra, e di sfidare il tempo con stile e raffinatezza.

I Vini